(UFRS) Entre os fatos referidos a seguir:

12. (UFRS) Entre os fatos referidos a seguir:

I - Uma solução de sal de cozinha em água pode permanecer líquida mesmo quando resfriada até cerca de -20ºC, sendo tal propriedade utilizada na fabricação de sorvete.

II - O açúcar adicionado à salada de frutas provoca um aumento no volume do caldo.

III - A adição de sal de cozinha à carne bovina é utilizada na fabricação de charque.

IV - O ponto de ebulição da água do mar é maior que o ponto de ebulição da água pura.

Aqueles que podem ser explicados pela mesma propriedade coligativa são:

  1. Apenas I e II.
  2. Apenas I e III.
  3. Apenas II e III.
  4. Apenas I e IV.
  5. Apenas II e IV.

Resposta: C

Resolução: A adição de açúcar à salada de frutas (II) e de sal à carne (III) são exemplos de processos osmóticos, onde a água é atraída para fora das células devido à maior concentração de soluto fora da célula. Ambos envolvem a propriedade coligativa da osmose