(UFVJM) Ao longo do trato gastrintestinal podem ser observadas diferenças no pH dependendo do local/órgão digestor. As enzimas atuam de maneira específica em cada um desses locais promovendo a digestão de vários alimentos.
08. (UFVJM) Ao longo do trato gastrintestinal podem ser observadas diferenças no pH dependendo do local/órgão digestor. As enzimas atuam de maneira específica em cada um desses locais promovendo a digestão de vários alimentos.
Essas diferenças de pH são importantes porque
- digestão é iniciada em pH ácido.
- atividade enzimática máxima depende de um pH específico.
- digestão é interrompida quando o bolo alimentar é basificado.
- ação enzimática cessa quando o bolo alimentar chega aos intestinos.
Resposta: B
Resolução: As enzimas digestivas atuam de maneira ideal em pH específico para cada órgão digestivo. As variações de pH ao longo do trato gastrointestinal são importantes para otimizar a atividade enzimática e a digestão dos alimentos.